最近よく作る料理の一つ、イタリア風鰯の天ぷら。フランス人の義母から教わりました。しかも彼女はイタリア人の義母から教わったというちょっといわくつきのレシピです。と言っても、日本の天ぷら程手が込んでおらず、超簡単!まず、鰯はワインビネガー(酢でOK)でよく洗い、 ...