今日は、フランス　アルザス地方の郷土料理
「タルト・フランベ」をご紹介します。

ちょっとピザに似てますが、
こちらのソースのベースはフロマージュブラン。
玉ねぎの甘さとベーコンとのハーモニーが
絶妙なんです。



生地から作るので大変そうですが、
発酵もいらず
慣れればピザよりもずっと簡単ですよ。

フランスの地方料理　タルト・フランベ by tanekoo

クレマン(スパークリングワイン)、白ワイン、ビール・・・
アルザスは美味しいお酒の名産地でもあります。
どれも、このタルト・フランベと合うこと、合うこと！


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